MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 现代饭店安全管理要点及案例评析/刘筏筏编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2008.09
- ISBN及定价:
- 978-7-122-03356-7/CNY39.00
- 载体形态项:
- 242页;24cm
- 个人责任者:
- 刘筏筏 编著
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书从安全管理的细节入手，涉及饭店前台、客房、餐饮、康乐、泊车等各个部门。在阐述现代饭店各部门安全管理要点的同时，以大量案例的形式深入分析饭店营运过程中各种安全问题，总结经验与教训，提高饭店各级管理人员和服务的安全防范意识，正确处理各种安全事件。
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