MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 蔡澜说美食:学会浅尝二字/蔡澜著
- 出版发行项:
- 北京:北京时代华文书局,2019.7
- ISBN及定价:
- 978-7-5699-2965-2/CNY49.90
- 载体形态项:
- 12, 210页, [1] 页图版:图 (部分彩图);23cm
- 并列正题名:
- Learn to taste
- 其它题名:
- 学会浅尝二字
- 丛编项:
- 蔡澜生活美学系列
- 个人责任者:
- 蔡澜 著
- 学科主题:
- 散文集-中国-当代
- 中图法分类号:
- I267
- 责任者附注:
- 蔡澜, 最“年轻态”的生活家, 电影人、美食家、作家、主持人。
- 提要文摘附注:
- 蔡澜先生说: 吃不饱的菜, 最妙。豆那么细小, 一颗颗吃, 爱惜每一粒的滋味, 也爱惜了人生中的一切细节。虾一定是吃不热不冷的, 温温地上桌, 才是最佳状态。鱼和饭的温度应该和人体温度一样, 过热和过冷都不合格。水平的要求, 是逐步地提高, 从便宜的, 吃到贵的。原则上, 应从淡薄吃到香浓。学会浅尝二字。蔡澜先生也说: 活着, 大吃大喝也是对生命的一种尊重。最过瘾的莫过于放纵自己。偶尔地放纵自己, 是清福。有灵性的人, 从食物中也能悟出道理。
- 使用对象附注:
- 文学爱好者
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