MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 餐厅服务员岗位培训手册:餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项/李雯编著
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-115-38316-7/CNY39.00
- 载体形态项:
- 212页:图;26cm
- 其它题名:
- 餐厅服务员应知应会的9大工作事项和70个工作小项
- 丛编项:
- 弗布克岗位实战培训手册系列
- 个人责任者:
- 李雯 编著
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务-岗位培训-手册
- 中图法分类号:
- F719.3-62
- 提要文摘附注:
- 本书将餐厅服务员的岗位细化为9大工作事项和70个工作小项, 是餐厅服务员的工作规范培训手册和工作指导手册。本书从餐厅服务员岗位实际出发, 系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务、收台清洁服务等内容。
- 使用对象附注:
- 餐厅服务员、管理人员等
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