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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：14　

题名/责任者:
厨房小常识800题/芮 珍等编
出版发行项:
北京:金盾出版社,1991.12
ISBN及定价:
7-80022-404-X/CNY2.50
载体形态项:
226页;19cm
个人责任者:
芮珍 编
学科主题:
厨房-基本知识
学科主题:
厨房
学科主题:
烹饪
学科主题:
饮食卫生
学科主题:
菜谱
中图法分类号:
TS972
提要文摘附注:
本书从厨房装修、用具使用维护、消毒卫生,到食品原料选购、贮存、加工、烹调、饮食与健康,以及家庭宴请餐会等,均有介绍。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态 还书位置
TS972/134 000573155 1991.12  密集书库 图书定位    非可借 密集书库
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