MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 西式面点师:实级技能 中级技能 高级技能/劳动和社会保障部中国就业培训技术中心组织编写
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动出版社,2000
- ISBN及定价:
- 7-5045-3010-7/CNY19.00
- 载体形态项:
- 166页:图;23cm
- 团体责任者:
- 劳动和社会保障部中国就业培训技术中心组织 编写
- 学科主题:
- 面点-制作-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- TS972.36
- 一般附注:
- 国家职业资格培训教程
- 提要文摘附注:
- 本书主要包括：西式面点师初级技能、西式面点师中级技能、西式面点师高级技能等等
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