MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 前厅与客房管理/主编田雅琳
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-111-45116-7/CNY25.00
- 载体形态项:
- 194页:图;26cm
- 个人责任者:
- 田雅琳 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等学校-教材
- 学科主题:
- 客房-商业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 酒店管理是一门应用性极强的专业，它要求从业者既掌握管理理论知识，又有实践技能经验，这样才能满足日常工作的需要。为此，本书在编写过程中，力求将酒店运营中最为重要的前厅与客房两大核心部门的知识清晰呈现出来，同时又突出内容的实用性，让读者能够学以致用。本书在编写体例上有所创新，每章以引导案例与思考题作为切入点，旨在为读者再现一个“真实”的酒店工作场景，身临其境地掌握本章的知识和管理技巧。同时，每章开篇列有知识目标和能力目标，以便读者能够有的放矢地学习。除此之外，每章穿插着许多生动、有趣的小案例、小知识，在注重服务技巧、管理能力的同时，更注重培养读者对酒店管理的兴趣，坚定从事酒店管理工作的信念。
- 使用对象附注:
- 本书可作为高校旅游管理专业、酒店管理专业的本科、专科教材或教学参考用书，也可作为酒店各级管理人员以及前厅部和客房部的培训教材
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