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MARC状态：已编　 文献类型：中文图书　浏览次数：10　

题名/责任者:
现代食品加工学/孙君社主编
出版发行项:
北京:中国农业出版社,2001
ISBN及定价:
7-109-06724-6/CNY29.80
载体形态项:
391页;26cm
个人责任者:
孙君社 主编
学科主题:
食品加工
中图法分类号:
TS205
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书从工程、科学和技术角度系统地阐述食品加工的工程基础、加工过程、包装技术以及新的食品加工技术，共分四篇十八章。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态 还书位置
TS205/7 000136308   南校区体育馆101 图书定位    非可借 南校区体育馆101
TS205/7 000136306   密集书库 M00123429 图书定位    可借 密集书库
TS205/7 000136307   密集书库 M00123430 图书定位    可借 密集书库
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