MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 饮食文化旅游开发与设计/冯玉珠著
- 出版发行项:
- 杭州:浙江工商大学出版社,2017.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5178-1893-9/CNY59.80
- 载体形态项:
- 329页:图;24cm
- 个人责任者:
- 冯玉珠 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-旅游资源开发-研究-中国
- 中图法分类号:
- F592
- 书目附注:
- 有书目 (第324-326页)
- 提要文摘附注:
- 本书论述了饮食文化旅游开发与设计的基本概念、特点、内容和方法，并从食材文化旅游、菜点文化旅游、小吃文化旅游、酒文化旅游、茶文化旅游、食器文化旅游、筵宴文化旅游、饮食民俗文化旅游、饮食宗教文化旅游、名人饮食文化旅游、饮食地标文化旅游、饮食节庆文化旅游、饮食文化博物馆旅游等方面探讨了饮食文化在现代旅游开发中的运用和创新设计。
- 使用对象附注:
- 旅游学专业研究人员
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