MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 酒店前厅管理实务教程/胡欣哲等主编
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2019.08
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-6252-4/CNY45.80
- 载体形态项:
- 213页;23cm
- 个人责任者:
- 胡欣哲 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本教材是基于现代学徒制下校企合作基础上进行课程开发设计的，突出业务实训。本书共8个模块，将传统的教学章节分解成实践模块，每个模块在学习必要知识的基础上，以若干个具体的项目为载体；以具体应用来带动知识点的学习，培养学生解决实际问题的能力。本书力求使学生在师徒互动实践的过程中掌握和利用前厅服务与管理的知识与技巧。本着适合、实用的原则，通过学徒制方式的分析演练，培养学生的自主学习能力，通过教学组织的设计，为“厚基础、精技能”的酒店复合型管理人才奠定基础。
- 使用对象附注:
- 高职
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