MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 餐饮企业岗位·制度·流程·表格一本通/文敏编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-122-31638-7/CNY88.00
- 载体形态项:
- 312页:图;26cm
- 丛编项:
- 图说餐饮管理系列
- 个人责任者:
- 文敏 编著
- 学科主题:
- 饮食业-企业管理-图解
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书详细阐述了餐饮企业的岗位设置与说明、制度建设、流程梳理、表格设计四大模块的内容。本书是餐饮企业的实用管理工具书, 书中收录的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多来源与国内知名餐饮企业。
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