MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 酒吧服务技能与实训/蔡洪胜主编
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-302-27695-1/CNY28.00
- 载体形态项:
- 213页:图;26cm
- 个人责任者:
- 蔡洪胜 主编
- 学科主题:
- 酒吧-商业服务-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F719.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括：酒吧概述，酒吧精英与服务，酒吧常用中国酒水知识与服务操作，酒吧常用外国酒水知识与服务操作，鸡尾酒调酒用具与调制服务技能等。
- 使用对象附注:
- 本书可作为职业院校旅游管理、旅游酒店管理、餐饮酒吧等专业各学历层次教学的首选教材。
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