MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 星级饭店质量管理/孙晨阳, 王潇著
- 出版发行项:
- 北京:知识产权出版社,2016.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5130-3554-5/CNY58.00
- 载体形态项:
- 363页;24cm
- 个人责任者:
- 孙晨阳 著
- 个人责任者:
- 王潇, 1980- 著
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-质量管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书是饭店管理集团或者管理公司以及实体饭店内部有效控制质量工作的实用手册。针对饭店管理中如何做好质量工作及质量工作中实际需要解决的问题，本书进行了深入浅出的阐述，提供了比较务实的质量管理经验，即如何从硬件到软件把好质量关是本书的核心；如何将质量理念上升为“质量是饭店的生命线”是本书的亮点。此外，通过解读成功案例，本书针对饭店感到棘手的质量管理难题，提出了有效解决的技术手段和措施。
- 使用对象附注:
- 本书既可作为星级饭店质量控制的运行手册，也可作为大专院校旅游管理专业、饭店管理专业的教学参考用书。
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