MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 新餐饮时代:做五有餐厅/白秀峰著
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2019-3-1
- ISBN及定价:
- 978-7-111-62187-4 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 284页;22cm
- 个人责任者:
- 白秀峰
- 学科主题:
- 餐馆
- 中图法分类号:
- F719.3
- 责任者附注:
- 白秀峰，美团点评餐饮学院院长，美团点评餐饮行业首席策略官。
- 提要文摘附注:
- 本书为我们描绘了正在发生的餐饮业的新变革，新餐饮时代已经到来，餐饮企业要做“五有”餐厅，即有模式、有品牌、有线上、有数据、有外卖，未来餐饮企业将被这一新餐饮经营方法论重新定义，餐饮企业越早学习，赵容易获得成功。
- 使用对象附注:
- 餐饮领域经营、管理人员
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