MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 中国传统饮食文化文献研究/谢静著
- 出版发行项:
- 北京:中国广播影视出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5043-7923-8/CNY65.00
- 载体形态项:
- 337页:图;23cm
- 个人责任者:
- 谢静 (图书馆工作) 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-文献-研究-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书主要是从文献整理角度出发，介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识，并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部，对相关文献进行了梳理总结，结合当代文献检索研究的先进科研方法，分别对传统饮食文化的理论形成与发 展、中国传统饮食文化的代表文献、传统饮食的文化思想以及饮食与健康的关系等做了全面的分析解读。
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