MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 轻松制作家庭小西点.1/主编 祝明
- 出版发行项:
- 北京:中国社会出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-80146-802-3/CNY19.80
- 载体形态项:
- 107页:彩图;21cm
- 丛编项:
- 《家庭西点教室》系列丛书
- 个人责任者:
- 祝明 主编
- 学科主题:
- 糕点加工-西方国家
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 责任者附注:
- 祝明，我国烘焙业知名专家，多年来致力于西点文化在我国的传播工作，著作有《中国食品工业大全·食品和包装机械分册》等
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了50种小西饼、蛋糕、化复杂为简单，即使是对西点制作完全陌生的新手，也可凭借本书的指导快速入门，逐渐成为家庭西点制作的行家里手。
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