MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 味觉的记忆:孙兆国的私家厨房/孙兆国著
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2016.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5502-6279-9/CNY38.00
- 载体形态项:
- 236页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 孙兆国的私家厨房
- 个人责任者:
- 孙兆国 著
- 学科主题:
- 菜谱-上海市
- 中图法分类号:
- TS972.182.51
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 提要文摘附注:
- 本书为美食、菜谱类图书。作为中国烹饪大师，孙兆国先生，一个安徽人，却做了三十年的上海菜，虽贵为烹饪大师，却不忘初心，处处留意家常小菜的细节，并一一记录下来，用平时的语言记录下来，汇集成这样一本小册子，让你在家就可以烹调出14道最地道的上海菜，将食材、菜谱里的故事一一道来，可以说是海派饮食文化最精华的展现。
- 使用对象附注:
- 大众读者。
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