MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 饭店管理原理与实务/郭强主编
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-3172-8/CNY35.00
- 载体形态项:
- 387页:图;23cm
- 丛编项:
- 21世纪高等学校旅游管理本科专业教材
- 个人责任者:
- 郭强 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第382-387页)
- 提要文摘附注:
- 本书根据饭店企业的一般成长阶段，按照概述篇、组建篇、运作篇和发展篇的顺序，系统介绍了饭店管理的基本原理与实务。
- 使用对象附注:
- 旅游管理专业本科、高职专科的学生，及广大旅游工作者。
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