MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：51
- 题名/责任者:
- 馋:贪吃的历史/(法) 弗洛朗·凯利耶著 黄荭译
- 出版发行项:
- 南京:译林出版社,2022.1
- ISBN及定价:
- 978-7-5447-8847-2 精装/CNY98.00
- 载体形态项:
- 243页:图 (部分彩图);22cm
- 其它题名:
- 贪吃的历史
- 个人责任者:
- 凯利耶 (Quellier, Florent) 著
- 个人次要责任者:
- 黄荭 译
- 学科主题:
- 饮食-文化史-世界
- 中图法分类号:
- TS971.201
- 中图法分类号:
- TS971
- 责任者附注:
- 弗洛朗·凯利耶, 法国知名作家、历史学家, 法国图尔弗朗索瓦-拉伯雷大学副教授, 法国国家科学研究中心 (CNRS) 近代饮食史讲席教授。黄荭, 南京大学法语系教授、博士生导师, 翻译家, 作家。
- 书目附注:
- 有书目 (第242-243页)
- 提要文摘附注:
- 贪吃, 是一种罪吗? 这是一部饱览贪吃众生相的美食文化史, 探讨千百年来人类与吃、吃与文化的无穷魅力。从希腊神话中由佳肴美酒构筑而成的极乐世界, 到中世纪魔鬼引诱人们纵情堕落的嗜酒暴食; 从17、18世纪“精致菜肴”的出现, 到如今人们对食疗养生和时尚的狂热追求……本书引领我们踏上一场穿越古今的美食之旅, 去探寻极富暧昧色彩的七宗罪之一--贪吃的历史, 津津有味, 如痴如醉。
- 使用对象附注:
- 饮食文化爱好者
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