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- 题名/责任者:
- 世界美食大书:藏在食物中的人文历史/(波) 亚历山德拉·米热林斯卡, 丹尼尔·米热林斯基, 娜塔利娅·巴拉诺夫斯卡著 闫柯彤译
- 出版发行项:
- 南京:南京大学出版社,2025.4
- ISBN及定价:
- 978-7-305-28668-1/CNY148.00
- 载体形态项:
- 200页;26cm
- 个人责任者:
- 米热林斯卡, 亚历山德拉 著
- 个人责任者:
- 米热林斯基, 丹尼尔 著
- 个人责任者:
- 巴拉诺夫斯卡, 娜塔利娅 著
- 个人次要责任者:
- 闫柯彤 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-世界
- 中图法分类号:
- TS971.201
- 提要文摘附注:
- 这是一场属于味蕾的冒险, 在这本趣味世界人文百科中, 你将访问26个国家, 从超过180种特色食物中, 看到世界各地的历史、自然、文化、风俗……世界各地有关饮食的趣味知识都能在书中找到, 比如玉米、小麦的故乡在哪里; 土豆如何路远迢迢, 来到了我们的餐桌上; 几个世纪以来, 土耳其人民传承着什么样的饮食习惯; 意大利和尼日利亚如何发扬各自的饮食特色; 久负盛名的西班牙凉菜汤和巴西巧克力裹奶蜜又将如何烹制, 等等。我们可以一览摩洛哥盛宴、越南水上集市的风貌, 一睹法国名厨的风采。在这里, 我们不仅能进一步了解到食物对人类文明的影响, 还能一同学习如何自制世界各地的特色美食。快来感受美食的魅力吧!
- 使用对象附注:
- 本书适用于饮食文化爱好者
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