MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 人间有味是清欢:饮食卷/李代广编著
- 出版发行项:
- 北京:北京工业大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5639-3317-4/CNY58.80
- 载体形态项:
- 384页:彩照;26cm
- 其它题名:
- 饮食卷
- 个人责任者:
- 李代广 (科学普及) 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 学科主题:
- 饮食
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 中华文明历史长卷
- 提要文摘附注:
- 本书对我国的饮食文化进行了深入的编撰整理，内容包括有中华饮食文化探源、中华著名饮食思想、中华饮食的艺术倾向、中华饮食器物、中华酒文化等诸多方面的知识，介绍了中华饮食厨艺的优良传统。
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