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MARC状态：已编　 文献类型：中文图书　浏览次数：9　

题名/责任者:
西餐制作教与学/陈怡君主编
出版发行项:
:旅游教育出版社,2009-01
ISBN及定价:
978-7-5637-1686-9 平装/CNY29.00
载体形态项:
;19cm
丛编项:
创新教学书系
个人责任者:
陈怡君 主编
中图法分类号:
TS972.118
提要文摘附注:
本书是广西“十一五”教育科研首批一级课题。书稿不仅解决了烹饪专业教师教什么、怎么教的问题，还通过对教学实践的总结，提出了许多创新教学的理论理念和方法。
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