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MARC状态：已编　 文献类型：中文图书　浏览次数：4　

题名/责任者:
家庭厨艺/王殿凯等主编
出版发行项:
济南:山东科学技术出版社,2006.01
ISBN及定价:
7-5331-3249-1/CNY18.00
载体形态项:
320页;20cm
个人责任者:
王殿凯 主编
学科主题:
烹饪-基本知识
学科主题:
菜谱-中国
中图法分类号:
TS972.1
提要文摘附注:
本书从家庭制作菜肴角度出发，系统介绍了原料知识和烹调技术，并对烹饪原料的加工知识、调味知识、面点制作和家庭用具做了简单介绍。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态 还书位置
TS972.1/21 000017179   密集书库 M00012656 图书定位    可借 密集书库
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