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题名/责任者:

蔡澜食单.3.中国卷/蔡澜著

出版发行项:

济南:山东画报出版社,2011.8

ISBN及定价:

978-7-5474-0492-8/CNY32.00 (本册)

载体形态项:

243页:彩图;19cm

其它题名:

中国卷

丛编项:

蔡澜食单系列

个人责任者:

蔡澜 著

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.1

中图法分类号:

TS971

提要文摘附注:

本书分北京篇、上海篇、江苏·浙江篇、福建篇、山东篇、四川篇、云南篇、河南·陕西篇、辽宁·青海篇九部分，主要内容包括：重访北京、涮羊肉、一轩饺子馆、六星餐厅、华天早餐、阿凡提等。

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