MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 中国餐饮产业发展报告.2011/杨柳主编
- 出版发行项:
- 北京:社会科学文献出版社,2011
- ISBN及定价:
- 978-7-5097-2573-3/CNY59.00
- 载体形态项:
- 289页:图;24cm
- 书脊题名:
- 2011餐饮产业蓝皮书
- 丛编项:
- 皮书系列
- 个人责任者:
- 杨柳 主编
- 学科主题:
- 饮食业-经济发展-研究-中国-2011
- 学科主题:
- 饮食业
- 学科主题:
- 经济发展
- 中图法分类号:
- F719
- 提要文摘附注:
- 本书集合了中国烹饪协会组织的调查研究报告，对餐馆行业信息反化、一次性餐具使用、顾客满意度等方面进行了调查分析，得出了权威的分析报告，并以净雅、百胜、王品、小肥羊、麻辣诱惑、和合谷为不同业态的代表性企业，介绍了其可供同行借鉴的发展经验。
- 使用对象附注:
- 餐饮产业蓝皮书
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