MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 酒店经营管理新论/陈岩英, 谢朝武著
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2015.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-5463-5/CNY48.00
- 载体形态项:
- 296页:图;23cm
- 丛编项:
- 旅游理论与实践前沿丛书
- 个人责任者:
- 陈岩英 著
- 个人责任者:
- 谢朝武 著
- 学科主题:
- 饭店-经营管理-研究-中国
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 本书获“集美大学出版基金”资助 本书获国家旅游局“旅游业青年专家培育计划”资助
- 书目附注:
- 有书目 (第290-296页)
- 提要文摘附注:
- 本书立足于我国酒店业持续转型和创新发展的时代背景，对我国酒店业经营管理中的新兴议题进行系统审视，以阐明酒店经营管理所面对的新兴挑战及其解决方案。全书共包括十章，书稿既深入分析了我国当前酒店业面临的信息技术挑战、人力资源挑战和商业模式挑战，也对酒店经营管理中的创新融合与变革、拓展经营与控制、整合营销与提升、服务外包与质量修复、物流与库存管理、成本与能耗管理、安全与危机管理、文化管理与体系建设、联盟管理与运作等影响酒店发展的新兴管理问题进行了系统分析。
- 使用对象附注:
- 适合酒店业中高级管理人员和院校师生阅读。
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