MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 中华饮食/徐潜主编
- 出版发行项:
- 长春:吉林文史出版社,2013.4
- ISBN及定价:
- 978-7-5472-1558-6/CNY26.00
- 载体形态项:
- 188页;24cm
- 个人责任者:
- 徐潜 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 对于中华饮食文化基本内涵的考察，不仅有助于饮食文化理论的深化，而且对于中华饮食文化占据世界市场也有着深远的积极意义。中华饮食文化就其深层内涵来看，可以概括成四个字：精、美、情、礼。这四个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。
全部MARC细节信息>>