MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 饭店管理概论/杜建华主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-04-026060-1/CNY14.50
- 载体形态项:
- 140页;26cm
- 个人责任者:
- 杜建华 (饭店管理) 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-中等专业教育-教材
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 中等职业教育国家规划教材配套教学用书 饭店服务与管理专业
- 提要文摘附注:
- 本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基本理论，结合饭店管理的实务案例，具体讲述饭店的组织与管理制度，饭店服务质量的管理等。
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