MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 饭店管理原理/祖恩厚, 孙艳红主编
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2016.9
- ISBN及定价:
- 978-7-121-29634-5/CNY39.00
- 载体形态项:
- 272页:图;26cm
- 丛编项:
- 华信经管创新系列
- 个人责任者:
- 祖恩厚 主编
- 个人责任者:
- 孙艳红 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第271页)
- 提要文摘附注:
- 本书从饭店概述和饭店管理概述入手，以饭店管理理论和方法为主要内容，对饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店市场营销管理、饭店业务支持系统管理、饭店安全与危机管理、饭店投资与筹划管理、饭店品牌管理、饭店集团化管理等内容进行了全面阐述与分析，揭示了饭店业务运作过程及饭店管理理论和方法。
- 使用对象附注:
- 高校旅游管理等相关专业用书
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