MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 酒店服务技能与实训/陈丹红著
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2016.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-5591-5/CNY36.00
- 载体形态项:
- 250页;26cm
- 丛编项:
- 中国旅游业普通高等教育应用规划教材
- 个人责任者:
- 陈丹红 著
- 学科主题:
- 饭店
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 《酒店服务技能与实训》依据行业的相关标准和业界约定俗成的操作模式，运用形象生动的文字和详尽丰富的图片介绍了酒店服务的基本原理、操作程序、服务标准和实训方法，内容涵盖了酒店前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门。《酒店服务技能与实训》分为基础理论篇、技能实务篇和技能实训篇，基础理论篇介绍了酒店服务与实训的基本理论，技能实务篇介绍了酒店服务内容与技能，技能实训篇介绍了每一项服务技能的实训方法，旨在帮助学生在短期内掌握酒店服务技能。《酒店服务技能与实训》既可以作为高等院校酒店服务技能实训的教学用书，也可以作
- 使用对象附注:
- 可以作为高等院校酒店服务技能实训的教学用书
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