MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 星厨食物造型美学:美食艺术家和摄影师的食物美学/(西) 大卫·谷滋蔓, 邱子峰著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2021.5
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3260-8/CNY88.00
- 载体形态项:
- 215页:彩图;26cm
- 并列正题名:
- Art of food design
- 其它题名:
- 美食艺术家和摄影师的食物美学
- 个人责任者:
- 谷滋蔓 (Guzman, David) 著
- 个人责任者:
- 邱子峰 著
- 学科主题:
- 食品-造型设计
- 中图法分类号:
- TS972.114
- 中图法分类号:
- TS972
- 一般附注:
- 有食间
- 提要文摘附注:
- 食物造型现在已不仅仅存在于商业食品广告中，随着大家对食物美学的不断追求，日常生活中也有了更多的体现。本书不仅讲述了食物造型技术，还通过分享作者的创作经验及案例，让美食从业者及爱好者，从中更多的了解到名厨们的美学思维及理念，从而获得灵感并运用到自己的作品中去。作者大卫·古滋蔓是西班牙米其林餐厅的前行政总厨，邱子峰是著名的美食商业摄影师，他们将多年的从业经验倾情奉献，希望大家在想用美食的同时，更能体验舌尖的艺术。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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