MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 客房服务与管理实务/主编汝勇健 参编尹洪弟 ... [等]
- 版本说明:
- 修订版
- 出版发行项:
- 南京:东南大学出版社,2012.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5641-3610-9/CNY35.00
- 载体形态项:
- 268页:图;26cm
- 个人责任者:
- 汝勇健 主编
- 个人次要责任者:
- 尹洪弟 参编
- 个人次要责任者:
- 叶明 参编
- 学科主题:
- 客房-商业服务-教材
- 学科主题:
- 客房-商业管理-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719.2
- 题名责任附注:
- 题名页题: 参编尹洪弟, 叶明, 刘红, 朱林生, 陈遥等
- 书目附注:
- 有书目 (第268页)
- 提要文摘附注:
- 本书分为服务篇与管理篇, 服务篇侧重于实际操作技能的训练及客房基础知识的介绿, 以客房部岗位工作任务为路径, 强化客房清洁保养、对客服务等训练; 管理篇从基层管理层面入手, 系统介绍了客房部组织管理、质量管理、费用控制、安全管理等管理实务及理论。
- 使用对象附注:
- 适用于高职高专酒店管理与旅游管理专业学生教学用书, 也可作为酒店客房部员工及基层管理者岗位培训用书, 以及客房服务员国家技能鉴定培训参考教材
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