MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 一学就会的烘焙1688例/吴文达主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-1251-0/CNY29.80
- 载体形态项:
- 288页:彩图;25cm
- 丛编项:
- 一学就会的系列
- 个人责任者:
- 吴文达 主编
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书一共精选四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种，如：黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等，也介绍了很多独特又可口易做的品种，如：希腊可球、北海道戚风等。书页开篇部分将详细讲述烘焙的基础知识和烘焙所用工具，让每个初学者也能轻松学会。本书推荐的每一款烘焙小点的每一款配方，都是各大美食网站上经过数万人的阅读和验证，受到了大家欢迎的西点。每道美食都有二维码，轻松一扫就会做！
- 使用对象附注:
- 烘焙爱好者。
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