MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 这才是咖啡:一颗咖啡豆的进化/(意)白星出版社主编 曹井香译
- 出版发行项:
- 北京:中国摄影出版传媒有限责任公司,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5179-0864-7 精装/CNY168.00
- 载体形态项:
- 238页:图,照片;27cm
- 并列正题名:
- Coffee sommelier:a voyage through culture and rites of coffee
- 其它题名:
- 一颗咖啡豆的进化
- 个人次要责任者:
- 曹井香 译
- 团体责任者:
- (意) 白星出版社 主编
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 相关题名附注:
- 书名原文:Coffee sommelier: a voyage through culture and rites of coffee
- 提要文摘附注:
- 本书由意大利品鉴研究中心主任、国际咖啡品鉴师协会主席路易吉·奥迪罗编写,法比奥.佩特罗尼负责静物摄影,致力于涵盖咖啡方方面面的问题。读者将全方位解锁咖啡这一世界无数人每日相伴的非凡饮品。本书从咖啡种植地、采摘、烘焙以及制作艺术等方面向读者介绍了大量的咖啡品类,展示出它们的不同风味、香气以及多种可能的阐释。
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