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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：14　

题名/责任者:
餐饮服务实训教程/饶雪梅主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2007
ISBN及定价:
978-7-03-019131-1/CNY21.00
载体形态项:
239页;24cm
个人责任者:
饶雪梅 (女， 1963~) 主编
学科主题:
饮食业-教材-商业服务-高等教育
学科主题:
饮食业
学科主题:
商业服务
中图法分类号:
F719.3
一般附注:
高等职业教育“十一五”规划教材 高职高专旅游类教材系列
提要文摘附注:
本书分为5个模块、30个实训项目，主要介绍了餐厅操作技能、零点餐厅服务、餐厅对客服务、茶艺服务、督导层业务等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态
F719.3/142 000359267 2007/7/1  四楼书库 图书定位    可借
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