MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 饭店管理与实务/石雯，齐丹主编
- 出版发行项:
- 北京:中央广播电视大学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-304-05616-2/CNY32.00
- 载体形态项:
- 227页;26cm
- 个人责任者:
- 石雯 (旅游) 主编
- 个人责任者:
- 齐丹 (女, 1977~) 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-职业大学-教材
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 面向“十二五”全国职业院校旅游酒店管理专业规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书从中国现代饭店业的实际需求和职业院校学生的实际水平出发，深入迁出地介绍了饭店管理的有关基础知识。内容包括：饭店概述、饭店管理的基础理论和方法等。
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