MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 酒店管理理论与实务/主编霍美芬, 冯小叶 参编倪杰 ... [等]
- 出版发行项:
- 北京:北京大学出版社,2012.8
- ISBN及定价:
- 978-7-301-21042-0/CNY30.00
- 载体形态项:
- 239页:图;26cm
- 丛编项:
- 21世纪全国高职高专旅游系列规划教材.酒店管理专业系列
- 个人责任者:
- 霍美芬 主编
- 个人责任者:
- 冯小叶 主编
- 个人次要责任者:
- 倪杰 参编
- 个人次要责任者:
- 韩雁雁 参编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 中图法分类号:
- F719.2
- 题名责任附注:
- 题名页题: 参编倪杰, 韩雁雁, 林兵, 常红旭, 潘虹
- 书目附注:
- 有书目 (第238-239页)
- 提要文摘附注:
- 本书以全新的角度介绍和阐述了现代饭店发展概述现代饭店管理的主要基础理论、现代饭店人力资源管理、现代饭店营销管理、现代饭店公共关系管理、现代饭店财务管理、现代饭店物资与设备管理、现代酒店安全与卫生管理、 现代饭店服务质量管理、饭店信息管理与计算机应用、国际著名酒店集团等内容。全书以新鲜的案例和数据阐述经典理论和新颖理念, 以实用、创新为特色, 理论系统完整, 思路清晰, 注重理论和实践的结合。
- 使用对象附注:
- 适用于高职高专酒店管理等相关专业教学使用, 也可供从事酒店管理工作的人员参考
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