MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 健康营养学/高兴国主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2025.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-7348-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 208页;26cm
- 个人责任者:
- 高兴国 主编
- 学科主题:
- 营养学
- 中图法分类号:
- R151
- 书目附注:
- 有书目 (第205-207页)
- 提要文摘附注:
- 本书在为读者提供一个关于健康营养学的全面视角, 从基础理论到实践应用, 从营养素的分类到生理功能, 从不同人群的营养需求到营养评估与干预, 再到食品安全与卫生, 以及营养与健康案例分析, 内容涵盖了健康营养学的各个方面。此外, 本书还特别关注了不同生理人群的营养需求, 如孕妇、婴幼儿、老年人等, 这些特殊人群的营养状况对其健康有着深远的影响。我们希望通过对这些特定人群的营养需求的深入分析, 能够为读者提供更为精准的营养指导。在食品安全与卫生方面, 本书也进行了详细的讨论。食品安全问题直接关系到每个人的健康, 因此, 了解食品污染的来源、预防措施以及应急处理方法, 对于保护个人和公共健康至关重要。
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