MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 蔡澜食单.1.中国卷/蔡澜著
- 出版发行项:
- 济南:山东画报出版社,2011.8
- ISBN及定价:
- 978-7-80713-904-1/CNY297.00
- ISBN及定价:
- 978-7-5474-0451-5/CNY38.00 (本册)
- 载体形态项:
- 243页:彩图;19cm
- 其它题名:
- 中国卷
- 丛编项:
- 蔡澜食单系列
- 个人责任者:
- 蔡澜 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.1
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 本书分北京篇、上海篇、江苏·浙江篇、福建篇、山东篇、四川篇、云南篇、河南·陕西篇、辽宁·青海篇九部分，主要内容包括：重访北京、涮羊肉、一轩饺子馆、六星餐厅、华天早餐、阿凡提等。
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