MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 饭店管理概论/国家旅游局人事劳动教育司编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,1999
- ISBN及定价:
- 7-5637-0792-1/CNY10.60
- 载体形态项:
- 268页;20cm
- 团体责任者:
- 国家旅游局人事劳动教育司 编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-技术学校-教材
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 旅游中等职业技术学校教材
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了饭店组织与管理制度、管理职能在饭店中的运用、饭店管理中的协调与激励、直接对客部门业务管理以及饭店服务质量管理等内容。
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