MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 黄河文化丛书.民食卷/主编薛麦喜
- 出版发行项:
- 太原:山西人民出版社,2001.03
- ISBN及定价:
- 7-203-04001-1 精装/CNY60.00
- 载体形态项:
- 603页, [9] 页图版:图, 摹真;21cm
- 其它题名:
- 民食卷
- 个人责任者:
- 薛麦喜 主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-研究-黄河流域
- 地名主题:
- 黄河流域-文化-专题研究
- 中图法分类号:
- G122
- 书目附注:
- 有书目 (第5859589页)。
- 提要文摘附注:
- 本书以黄河传统文化为背景，充分揭示了黄河饮食文化的精髓，系统展示了黄河流域的民食风尚、烹饪艺术、宴饮之道、乡土名食、香茗玉液、食疗养生等饮食文化内涵。
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