MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 超简单! 食帖烘焙全书/食帖番组主编
- 出版发行项:
- 北京:中信出版集团股份有限公司,2020.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5217-1138-7 精装/CNY89.00
- 载体形态项:
- 272页:彩图;27cm
- 并列正题名:
- Baking, so easy!
- 团体责任者:
- 食帖番组 主编
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 食帖
- 提要文摘附注:
- 本书是原创图书, 书中对烘焙相关的实用知识与技巧进行了总结, 并采访到中日法三国的烘焙专业人士, 请他们分享了自己的见解与经验。食谱部分分为面包和甜品两大版块, 几乎包含了面包和甜品的所有类别, 也涵盖了从入门到进阶的不同难度。内容涵盖: 烘焙文化、烘焙知识、烘焙食谱、烘焙技巧。
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