MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 咖啡豆烘焙手册/丑小鸭咖啡师训练中心编著
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-8072-9/CNY36.00
- 载体形态项:
- 111页:图;21cm
- 丛编项:
- 丑小鸭咖啡系列
- 团体责任者:
- 丑小鸭咖啡师训练中心 编著
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 版本附注:
- 由台湾东贩股份有限公司授权
- 提要文摘附注:
- 专业解说文字搭配大量详细插画,让读者充分了解咖啡烘豆专业知识。详尽的烘豆概念讲解,让每一个咖啡烘豆环节都清楚呈现。本书是咖啡迷的进阶手册。
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