MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 现代饭店管理/柴海高主编
- 出版发行项:
- 西安:世界图书西安出版公司,2018.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5100-7474-5/CNY68.00
- 载体形态项:
- 182页:图;24cm
- 个人责任者:
- 柴海高 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书系统地阐述了现代饭店管理的基本理论、基本方法和基本内容。为了突出系统性、实用性和创新性，根据现代饭店经营管理工作的实际需要，本书列举了很多实例，在每章中安排了问题和讨论，以便提高学生应用所学理论分析问题、解决问题的能力。
- 使用对象附注:
- 饭店管理人员
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