MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：2
- 题名/责任者:
- 婴幼儿营养与喂养/都晓, 吕素, 高建主编
- 出版发行项:
- 北京:中国中医药出版社,2024.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5132-8884-2/CNY79.00
- 载体形态项:
- 186页:图;26cm
- 丛编项:
- 全国托育行业职业教育“十四五”创新教材
- 个人责任者:
- 都晓 主编
- 个人责任者:
- 吕素 主编
- 个人责任者:
- 高建 主编
- 学科主题:
- 婴幼儿-饮食营养学-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- R153.2
- 中图法分类号:
- R153
- 书目附注:
- 有书目 (第185186页)
- 提要文摘附注:
- 本书第一章概述部分介绍了婴幼儿能量、基础营养素和科学喂养原则。第二章至第五章分别针对0-6月龄、7-12月龄、13-24月龄和25-36月龄的婴幼儿, 详细阐述了各阶段的营养需求、食物选择、喂养方法和营养健康教育。第六章详细介绍了婴幼儿膳食调查方法及结果评价。第七章则关注食品安全管理, 包括食品加工卫生与安全以及特殊体质儿童的膳食管理。第八章介绍了中医四时饮食之智慧。此外, 本教材还包含三个实训, 分别为辅食制作、婴幼儿营养状况问卷调查和婴幼儿家庭膳食指导。
- 使用对象附注:
- 供婴幼儿托育服务与管理专业高职生用
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