MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 百姓餐桌家常菜/夏金龙主编
- 出版发行项:
- 长春:吉林科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5384-6501-3/CNY29.90
- 载体形态项:
- 287页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 夏金龙 主编
- 学科主题:
- 家常菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 提要文摘附注:
- 本书按技法分为腌拌、熏卤、煎炸、熘炒、烧烩、焖炖、蒸煮、汤煲、主食九个篇章，用翔实的文字，分别介绍了各种烹饪技法操作的相关知识，让读者对各种烹饪技法有了一定的了解后，再去操作，从而达到简单易学，一学就会的目的。本书的文字和菜品制作方法简洁明了，原料易买易购，重点菜品分步图解，简单易懂，是一本贴近百姓生活的实用家庭菜谱。
- 使用对象附注:
- 一般读者。
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