MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 非药而愈:一场席卷全球的餐桌革命/(美) 徐嘉著
- 出版发行项:
- 南昌:江西科学技术出版社,2018.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5390-6524-3/CNY48.00
- 载体形态项:
- 268页:图;23cm
- 其它题名:
- 一场席卷全球的餐桌革命
- 个人责任者:
- 徐嘉 著
- 学科主题:
- 全素膳食-食物养生
- 中图法分类号:
- R247.1
- 责任者附注:
- 徐嘉, 美国责任医师协会临床营养学专家, 美国约翰·霍普金斯大学医学院生理学博士, 北京大学生物物理学学士。
- 提要文摘附注:
- 最健康的饮食方式究竟是什么? 如何通过健康饮食唤醒自愈力? 是什么饮食方式, 让美国前总统克林顿、戈尔及网球明星大小威廉姆斯重获健康? 中国2016膳食指南和美国2015膳食指南暗藏什么玄机? “荤素搭配”是合理建议还是伪科学? 为什么要尽量避免白米、白面、白糖? 素食者如何保证营养摄取均衡? 本书以最前沿的科研成果和大量真实案例为依据, 用通俗、活泼的语言, 将严谨的营养学理论生动地呈现在我们面前, 向我们道出了适合现代人的--以食“蔬、果、豆、谷”为主的健康饮食 (素食) 基本原则。各种慢性病及癌症患者、亚健康者、肥胖者、孕妇、儿童、老人、运动员、环保主义者、宗教人士等各类人群, 都能找到适合自己的饮食建议。针对大众对于健康饮食 (素食) 的各种常见疑问, 本书也给予详细的解答; 其后, 很接地气地告诉我们如何开启健康饮食之路。在全书的最后, 健康已然升华为爱。施行健康的饮食及生活方式, 就是对自己、对亲友、对他人乃至人类和地球最好的爱。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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