MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 餐厅管理/张青云主编
- 出版发行项:
- 郑州:郑州大学出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5645-0111-2/CNY26.00
- 载体形态项:
- 249页:图;24cm
- 个人责任者:
- 张青云 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第248-249页)
- 提要文摘附注:
- 本书首先对酒店前厅部的工作及环境设计作了总体概述，接着围绕客房产品售前的主要工作——客房预订展开，详细介绍了前台接待服务、问询服务及收银服务，重点讲述礼宾服务、总机服务和商务服务等配套的系列服务。
- 使用对象附注:
- 高职酒店管理专业学生，大型酒店员工。
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