MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 臭食志/要云著
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2022.5
- ISBN及定价:
- 978-7-5596-5860-9 精装/CNY58.00
- 载体形态项:
- XI, 239页, [8] 页图版:图 (部分彩图);20cm
- 个人责任者:
- 要云 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.202
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 全书主体分为臭之说、臭之域、臭之谱、臭之友四部分，作者全方位剖析了中国人食臭的原因，探究了中国人食臭的历史、地域与民族民俗，勾勒出一幅中华臭食地图，并结合自身几十年间在各地品尝、品味臭食的体验，为大家奉上了诸多美味的臭味食谱。
- 使用对象附注:
- 美食爱好者
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