MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 北京饮食文化/唐夏编著
- 出版发行项:
- 北京:中国人民大学出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-300-23569-1/CNY29.00
- 载体形态项:
- 110页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 北京文化漫谈
- 个人责任者:
- 唐夏 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-北京市
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书从老京味、老字号的演进、民族餐饮的融合、老小吃的发展、西餐的传播发展以及京城餐饮新时尚六个方面, 带你走进北京的牛街、簋街、三里屯、各省驻京办, 领略北京的风味小吃和丰盛大餐, 为你提供北京美食的分布“地图”, 更有悠久、有趣的典故和传说来解说北京的饮食文化渊源。
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