MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 公园饮食文化/北京市颐和园管理处主编
- 出版发行项:
- 北京:中国建筑工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-112-13057-3/CNY28.00
- 载体形态项:
- 180页, [22] 页图版:图 (部分彩图);21cm
- 并列正题名:
- Park kiet culture
- 丛编项:
- 公园建设管理服务丛书
- 个人责任者:
- 阚跃 主编
- 个人责任者:
- 毕颐和 主编
- 团体次要责任者:
- 北京市颐和园管理处 主编
- 学科主题:
- 公园-饮食-文化-研究
- 中图法分类号:
- TS971
- 中图法分类号:
- TS971
- 责任者附注:
- 书中题: 主编阚跃, 毕颐和。
- 书目附注:
- 有书目 (第179-180页)
- 提要文摘附注:
- 本书全面介绍公园饮食行业历史文化特色以及服务、管理经验，探讨公园饮食行业未来方向。从历史、现状、发展三方面阐述公园饮食行业历程及成就，旨在阐释饮食文化是园林文化的一个重要组成部分，强调园林的发展对饮食业发展的促进作用，是一部供社会公众及公园从业人员阅读、参考的科普性丛书。
全部MARC细节信息>>